冷熱缸是集加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或漿液貯藏的一種多功能不銹鋼罐，廣泛應(yīng)用于乳品、食品、制藥、化工、飲料等生產(chǎn)企業(yè)。設(shè)備按物料進(jìn)出方式分可以分為敞開式冷熱缸和封閉式冷熱缸。

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敞開式冷熱缸結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)：
? 敞開式冷熱缸又稱開口式冷熱缸，物料可由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，也可直接開啟缸蓋倒入，設(shè)備主要由內(nèi)膽、夾層、保溫層、攪拌系統(tǒng)等部分組成。
內(nèi)????膽：采用304或316L不銹鋼材料制成，表面鏡面拋光無死角，符合衛(wèi)生要求。
夾????層：采用Q235鋼或304不銹鋼，內(nèi)設(shè)螺旋式導(dǎo)流圈裝置，冷水下進(jìn)上出，實(shí)現(xiàn)最佳升溫和降溫效果。
保?溫?層：采用聚氨脂或玻璃棉隔熱保溫或保冷，外圍不銹鋼板而成，表面拋光。
攪拌系統(tǒng)：可根據(jù)用戶不同工藝要求，設(shè)計(jì)為中心或偏心攪拌，槳葉形式有斜葉式、
框式、刮壁式、推進(jìn)式等開式。減速器輸出軸與攪拌槳采用活套或法蘭開式聯(lián)接，便于拆裝與清洗維護(hù)。

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敞開式冷熱缸規(guī)格參數(shù)：

敞開式冷熱缸使用與保養(yǎng)：
　1、說明：本設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。?
　2、加熱方法：加熱時(shí)必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開動(dòng)攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達(dá)所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器。
　3、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度。?
　4、保溫：根據(jù)所需溫度，開動(dòng)攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達(dá)到保溫之目的。?
　5、清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。?
? ?6、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤(rùn)滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次（40#機(jī)油），在設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的。